Dieta primavera

Como ya habíamos mencionado anteriormente cada una de las dietas, ahora las analizaremos una a una, desmontado o desengañando los mitos más comunes sobre la pérdida de peso.

Pérdida de peso: 2 kilos por semana. Duración de la dieta: No más de 3 semanas.
Número de tomas: 5-6 tomas diarias. Cantidades de alimentos: Indica cantidades de alimentos en limpio y crudo para una persona.
Pan y aceite: Incluye pan y aceite en las comidas.

Observaciones: Sugiere tomar más pescado que carne porque contiene menos grasa.

¿?Por qué puede ser perjudicial: Un uso continuado de esta dieta puede provocar que el bajo valor calórico acarree alteraciones gastrointestinales, malestar general, mareos, intolerancia al frío, sequedad de la piel, fragilidad en las uñas, pérdida de cabellos, contracturas musculares, amenorrea en mujeres, insomnio, ansiedad, irritabilidad y depresión.

Valores nutricionales:

Energía (Kcal) % proteínas % grasa % HC Minerales y vitaminas deficitarios en mujeres Minerales y vitaminas deficitarios en hombres
1.201 21,89 30,37 47,63 Fe, Zn, Vit D, Vit E I, Zn, Vit D, Vit E


VITAMINAS MINERALES:

Siglas Elemento Siglas Elemento
Vit E Vitamina E Ca Calcio
Vit A Vitamina A Mg Magnesio
Vit D Vitamina D Fe Hierro
Vit K Vitamina K Zn Zinc
Vit B1 Vitamina B1 o tiamina I Yodo
Vit B2 Vitamina B2 o riboflavina K Potasio
Vit B3 Vitamina B3 o ácido nicotínico o nicotinamida Na Sodio
Vit B5 Vitamina B5 o ácido pantoténico
Vit B6 Vitamina B6 o piridoxina
Vit B8 Vitamina B8 o biotina
Vit B9 Vitamina B9 o ácido fólico
Vit B12 Vitamina B12 o cobalamina
Vit C Vitamina C o ácido ascórbico

Saber alimentar el cerebro

Reduce la probabilidad de desarrollo de demencia asociada a enfermedades neurodegenerativas, gracias a una dieta sana y equilibrada, sí su efecto es mejor que la ingesta de numerosos suplementos para prevenir la pérdida de memoria.

El olvidar las llaves dos veces al año se entiende como un descuido; que no alarma a nadie, no recordar la fecha de cumpleaños de nuestro seres queridos, se disculpa por la vida tan estresante que llevamos, darse cuenta de que un día no se ha cenado y otro no nos hemos duchado porque "se nos ha pasado" preocupa. Si bien en algo se está de acuerdo los científicos es que el cerebro es uno de los órganos más complejos del cuerpo humano y la memoria es una de las disciplinas que más se estudia desde diferentes ámbitos, entre ellos el de la alimentación.
La frase tan conocida "come pescado que es bueno para la memoria" parece no ser suficiente y se está recurriendo a otros tipos de alimentación.

El cerebro humano consume el 25% de la glucosa y el oxígeno que precisa el organismo.

De ahí que se investigue el papel de ciertos nutrientes y de plantas como el Gingko biloba o el ginseng en la función cerebral ante el creciente deseo de mantener el intelecto, la memoria, la concentración y la capacidad de aprendizaje con, o a pesar de la edad.
Se ha constatado la necesidad de la glucosa como nutriente preferentemente de las neuronas (las células especilizadas del cerebro), los fosfolípidos y ciertos antioxidantes (vitaminas y polifenoles) son los componentes dietéticos más estudiados para optimizar el rendimiento cerebral y cognitivo.

Pero no sólo interesa el refuerzo de la función cerebral y de los procesos cognitivos que merman con la edad -alteraciones leves de memoria, de atención, lentitud en la ejecución y solución de problemas asociados al envejecimiento normal o a consecuencia del ritmo estresante de vida- y que dificultan el funcionamiento en numerosas actividades. Una importante línea de investigación está dirigida a examinar el impacto de los nutrientes -en mayor medida su deficiencia- en el desarrollo cerebral infantil.